Voeg een vleugje gezondheid toe aan je zoete traktaties met deze luchtige eierkoeken verrijkt met spirulina. Dit recept levert ongeveer 40 heerlijke koeken, perfect voor bij de koffie of als tussendoortje. Spirulina geeft niet alleen een voedzame boost maar ook een prachtige kleur, waardoor deze eierkoeken zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen zijn. Volg de eenvoudige stappen hieronder en bak in een handomdraai deze unieke lekkernijen.
Ingrediënten
Voor ongeveer 40 koeken
- 4 eieren
- 140 gr suiker
- 10 gr vanillesuiker
- Snuifje zout
- 200 gr bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 4 gr spirulina
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop eieren, suiker, vanillesuiker, en zout op tot een wit mengsel (ongeveer 5 minuten).
- Voeg spirulina toe en klop nog even door.
- Zeef bloem en bakpoeder en spatel onder het beslag.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg met een soeplepel hoopjes beslag op het bakpapier (ze lopen nog uit).
- Bak ongeveer 8 minuten in de voorverwarmde oven.
Geniet van deze unieke en luchtige eierkoeken met een gezonde twist van spirulina. Perfect voor een voedzame snack op elk moment van de dag.
Laat het smaken!
