Deze heerlijke muffins met spirulina combineren een zachte textuur met een voedzame twist. Door de subtiele groene kleur en licht zoete smaak zijn ze een unieke traktatie. Perfect voor wie op zoek is naar een gezond en smakelijk tussendoortje!
Ingrediënten:
- 200 g bloem
- 100 ml zonnebloemolie
- 90 ml water
- 80 g suiker
- 2 eieren
- 10 g bakpoeder
- 5 g spirulina poeder
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de eieren los samen met het water en de zonnebloemolie in een grote kom.
- Voeg de suiker toe en meng goed tot het een glad mengsel is.
- Zeef de bloem, samen met het bakpoeder en spirulina poeder, boven de kom.
- Meng het bloemmengsel door het eimengsel en klop het geheel stevig door tot een luchtig beslag.
- Plaats papieren muffinvormpjes in een muffinvorm.
- Vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20 à 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Tip: Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt voor het beste resultaat!
Deze muffins krijgen een subtiele groene kleur en een gezonde twist door de toevoeging van spirulina, perfect als voedzaam tussendoortje.
