Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 90 ml Wasser
- 80g Zucker
- 2 Eier
- 10 g Backpulver
- 5 g Spirulina-Pulver
Zubereitungsmethode:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen .
- Die Eier zusammen mit Wasser und Sonnenblumenöl in einer großen Schüssel verquirlen .
- Den Zucker dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und Spirulinapulver über der Schüssel sieben .
- Die Mehlmischung mit der Eimischung vermischen und gründlich zu einem leichten Teig verrühren.
- Legen Sie Muffinförmchen aus Papier in eine Muffinform.
- Füllen Sie die Formen zu 2/3 mit dem Teig.
- Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Tipp: Lassen Sie die Muffins vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen!
Diese Muffins erhalten durch die Zugabe von Spirulina eine dezente grüne Farbe und eine gesunde Note, perfekt als nahrhafter Snack.